钙是我们人体不可或缺的重要常量元素之一,一旦缺钙就容易导致骨质疏松等病症。在我国60岁以上老年人,因为缺钙导致的骨质疏松发生率接近40%,其中女性发病率更高,约为49%;男性稍低,约为23%。
最近一段时间,奶酪成为了乳制品中的新宠。奶酪是怎么制成的?是不是所有的奶酪都是适合儿童青少年和孕期、哺乳期妇女的营养选择? 关于奶酪在营养学教科书中,奶酪是作为一种营养价值较高的食品出现的。在各个版本的《中国居民膳食指南》中,奶酪都被不同程度地推荐。《中国居民膳食指南(2022)》准则三中,“如何达到多吃奶类和大豆”的实践应用建议里就有“儿童应该从小养成饮用牛奶、早餐吃奶酪、喝酸奶等习惯,增...
根据国家体育总局发布的《全民健身指南》,在这里小编就结合指南总结了一些个人健身需要注意的要点,希望对您的健身计划制定有所帮助。一、了解自己 众所周知,运动是有一定风险的,也不乏一些运动中猝死的新闻报道。所以在运动之前一定要充分了解自身情况,我们可以使用美国运动医学学会(ACSM)推荐的体力活动准备问卷(PAR-Q)来进行简单的自我筛查:1、医生是否曾经告诉过你患有心...
不同的运动形式,锻炼的效果也不尽相同。运动也要像食物的选择,也要多样化。 有氧运动例如慢跑、骑车、游泳等项目可以提高人体心肺的耐力,可以有效提高心肺功能,减少脂肪堆积,避免肥胖。 抗阻运动例如俯卧撑、哑铃、沙袋、健身器械等可以延缓运动功能丢失、增加瘦体重、强壮骨骼肌肉、预防心血管疾病。 柔韧性运动例如太极拳、瑜伽、舞蹈等轻柔、伸展的运动形式等。 不同的运动强度不同,消耗能量也不同。您可以根...
精白米面是指加工精度高的稻米和小麦,出米率高、色白、口感好,为很多人喜爱。但从营养价值将,大米白面并非越白越好。因为加工精度越高,谷类中损失的营养素越多,特别是 B族维生素和矿物质,另外谷类加工越精细,食用后血糖反应越高,另外蒸煮的过软的米饭食用后血糖反应也高于干米饭。这也是近些年居民血糖异常较为常见的原因之一。 所以,作为大多数居民主食的米面并非越精越好,在主...
常见的薯类食品有马铃薯、甘薯(红薯、山芋)、目前,我国的饮食习惯将薯类做主食和蔬菜的都有。薯类的能量(80--100千卡/克)比蔬菜高3--5倍,稍低于米饭的能量(110--120千卡/克)。 薯类食品低脂、高膳食纤维、高钾低钠,富含纤维素和果胶等,可促进肠道蠕动,预防便秘。并且薯类的维生素含量与其它根茎类蔬菜相似,这是谷类食物中所没有的。红薯还是胡萝卜素的良好来...
杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。我国传统饮食习惯中,这些豆类通过做粥、入馅等方法食用。杂豆脂肪含量低,B族维生素含量高,富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。杂豆富含赖氨酸,与谷类食物搭配食用,可以通过食物蛋白质互补作用,提高谷类营养价值。 杂豆与米、面搭配做主食,往往口味会更好,让食物远离单调。另外,杂豆还有很多食用方法,例如磨粉、入馅、煮软凉拌等,总之...
食物的摄入量和身体的活动量是保持健康体重的两个主要因素。如摄入多而运动不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,体重增加,造成超重或肥胖。相反则可能造成体重过低或消瘦。这都是不健康的表现,易患多种疾病,缩短寿命。成人的体质指数(BMI)应该在18.5--23.9之间。 体质指数:体重(千克)除以身高(米)的平方。例如:身高1.60米,体重60千克,BMI=60/...
怎样才能做到食物多样呢? 按照《指南》建议,平均每天不重复的食物种类达到12种以上,每周达到25种以上,烹调油和调味品不计算在内。看起来建议比较难以做到,其实按照以下操作原则,并没有您预想的那么复杂。一、每种食物数量减少一些。二、食物搭配有荤有素、有粗(粗粮杂粮杂豆等食品)有细。三、食物搭配五颜六色。 每天三餐只要稍稍用心,您会发现按照上述三原则选择食物,《建议》...
肥胖的原因是能量过剩,即能量摄入大于能量消耗。碳水化合物、蛋白质、脂肪这三类产能营养素中,每1克碳水化合物可产生4千卡的能量,每1克脂肪能量高达9千卡,因此脂肪提供能量是碳水化合物的2.2倍,更容易造成能量过剩。况且谷类食物是人体所需维生素、矿物质的重要来源,所以谷类食物为主的饮食结构是健康体魄的基础。控制体重,不应该采取片面的改变碳水化合物主食的饮食结构。
食物多样是平衡膳食的基本途径。食物可分为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。不同食物中的膳食成分种类和含量均不同。没有任何一种食物可以满足人体所需要的全部营养素。所以,只有多种食物组成的膳食才能够满足人体对各种营养素的需要。所以,建议我国居民平均每天摄入至少12种、每周至少25种食物。每天摄入谷薯类食物250--400克,食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的...
夏季正是水果丰收的季节,之前向家长们介绍了西瓜、山竹、黄皮的吃法。最近,大街小巷的水果店都有很多新鲜龙眼上市,今天就来详细讲解一下龙眼,要怎么给孩子吃最好,还会介绍一些适合孩子夏季用的龙眼食疗。 我经常强调,儿为虚寒。孩子天生体质是虚寒的,所以,在夏季时,只要是在孩子消化好、无病痛的情况下,给他们吃一些性味温热的水果,对他们的虚寒体质是有好处的。 而龙眼,就是夏季应季的温性水...
进入三伏天,气温也逐渐到了夏季最热的时候。此时,孩子稍微运动两下,就会汗流浃背。出汗过多,气随汗泄,最容易损伤津液。所以孩子倍感口渴,总特别想喝水,或者是吃冷饮来解渴。 夏主心,小孩又“心常有余”,因此在高温天气下容易心火过旺。这段时间,家长会发现孩子脾气特别大,情绪焦躁,那么在盛夏调理孩子时,就要把握平心火、生津液、解暑热这3个原则。时令水果中,选择西瓜特别适合。人民网记者 董菁 制图...
编者按:近年来,健康养生引起了很多年轻人的关注。然而,养生,并不简单,热衷,不等于理解。中医讲究天人相应,养生必顺四时,本期《养生指南》栏目专访北京中医药大学东直门医院心血管病科副主任医师郝学增,为网友解答小暑时节相关注意事项。 随着小暑的到来,我国大部分地区进入了炎热季节,高温天气不仅会影响到人们的情绪、睡眠,扰乱正常的新陈代谢,长时间高温暴露,还有可能加重心脏负担,引起心慌、胸...
自古以来,瘦身就是爱美女性的一门不可或缺的功课,近年来,随着对瘦美人、服装模特的渲染,瘦身之风尤甚。很多身材并不算胖的女孩也选择了各种各样的瘦身方式,有的人甚至节食。“饥饿减肥”可靠吗?让我们听听专家的意见。 什么是胖 我们必须明确一个概念,所谓减肥是要“肥”再“减”。一个人怎样才算是肥胖呢?医学上有一个计算公式:身高-100(或105)=体重公斤数。这个数字还可上下浮动10...
流言: 试想一下,一碗蓝色的米饭端到面前,你是不是立刻就没了胃口?我们的味蕾向来是“颜值控”,称赞一道佳肴时会说“色香味俱全”——“色”字当头!图虫创意 真相解读: 试想一下,一碗蓝色的米饭端到面前,你是不是立刻就没了胃口?我们的味蕾向来是“颜值控”,称赞一道佳肴时会说“色香味俱全”——“色”字当头!食物本身和用餐环境的颜色,对于人的食欲有怎样的影响?这种影响有哪些心理...
流言: 近日,“演员陈飞宇在准备拍摄新剧《淘金》时,为了更贴近角色而减肥,成功瘦了15斤”的消息登上热搜后,立刻引发了网友们的热议。在采访中,陈飞宇自述其减肥的方法就是:只吃水煮菜,不吃油、主食和任何含糖的食物。这样的减肥方法听起来虽然是有些“残忍”,但只要坚持,结果肯定是会瘦的,而且减肥速度还会比较快。 真相解读: 这样的减肥方法听起来虽然是有些“残忍”,但只要坚持,...
流言: 对于超市动不动就推出的买二送一、多件优惠等促销手段,大部分人都难以保持冷静。一个冲动就会囤积大量的粮油、调料、肉奶制品等,保质期内及时消耗掉成了个难题。有人很关心,过期的食用油还能吃吗? 真相解读: 中式菜肴多以煎、炸、炒等烹饪方式为主,食用油自然是家中常备的食材。那么放置过期的食用油,食用后会对人体造成哪些危害呢? 过期食用油中,甘油三酯会分解产生游离脂...
流言: 随着生活水平的提高,对于水果的选择范围真的是越来越广。甭管什么季节,现如今只要肯花钱,任何水果都能随时买回家尝鲜。特别是很多老年人给隔辈的孙子孙女们买水果的时候,就愿意花大价钱买反季水果,很多人对此表示不赞同,理由是——反季水果不健康。 真相解读: 我们建议消费者们在选购水果的时候,应侧重于购买当季、当地产的水果,同时还需要保持水果种类的多样性。认为反季...
夏天,是属于水果的季节。每次路过水果店,西瓜、荔枝、黄皮、哈密瓜、榴莲等各种应季水果都在散发着浓郁的果香。 说起夏季水果,就不得不提起桃子了。口感软糯、味道清甜,还自带香甜的桃香,桃子因此成为很多孩子都十分喜爱的水果。所以今天我们就来讲一下,夏天吃桃子的功效、以及桃子的正确吃法。 夏天吃桃子,补气养血、养阴生津 桃子性温,味甘、酸,归肺、大肠经;具有生津止渴、润肠通便、活血消积的功...
“熊猫医生医学漫画”供稿这种水果能减肥、护肤、通便、抗疲劳,你真的会吃吗?声明:本文文字转载、图片收集自网络,如有侵权请及时告知,我们将在最短的时间内删除。联系邮箱:nxbjxh@163.com
2021年6月5日,今日芒种。 时雨及芒种,四野皆插秧。 家家麦饭美,处处菱歌长。 这是宋朝著名爱国诗人陆游写芒种节气的诗:“雨很应时地下了起来,人们在田地里忙着插秧。家家户户吃着香喷喷的麦饭,田野四处飘荡着悠扬的菱歌。” 芒种气温显著升高,雨量充沛。农谚中有“芒种有雨豌豆收,夏至有雨豌豆丢”的说法,芒种节气正是吃豌豆的好时候,这时候的豌豆鲜嫩,口感较好。 那么,孕妇能开心地吃...
夏季是各种植物繁茂生长的季节,也是餐桌食材尤为丰富的季节。不知何时,“夏天吃苦,防暑去火”似乎成了夏天要吃苦的缘由,当然也就成了家里长辈热衷于跋山涉水去挖野菜的缘由。 那么,夏天吃苦味的食物真的更有营养价值和保健作用吗?“吃苦”的同时又该注意哪些呢? 食物中的苦味物质有哪些? 1) 植物性食品中常见的苦味物质包括生物碱类(奎宁)、糖苷类、萜类、苦味肽等。 2) 动物性食品常见的苦...
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近年来,健康养生引起了很多年轻人的关注。然而,养生并不简单,热衷不等于理解。中医讲究天人相应,养生必顺四时,本期《养生避坑指南》栏目专访北京中医药大学东直门医院脾胃病科副主任医师林芳冰,为网友解答芒种时节相关注意事项。 “芒种”是二十四节气中第九个节气,字面意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,此时雨量充沛,热蒸湿动,常令人感到四肢困倦、胸中烦闷、萎靡不振,是肠炎、湿疹、关节炎等多...
随着天气逐渐炎热,大家都开始关注解暑,很多带孩子的家长生怕孩子热着了,就会想着给孩子喝点解暑的饮料。 近日,一则“奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒”的新闻刷屏家长们的朋友圈,原因是奶奶认为“冬瓜水”是消暑降温的“珍宝”,就给宝宝喂了放置4年的约100毫升的冬瓜水,结果导致亚硝酸盐中毒。 那么问题来了,冬瓜水为什么会导致亚硝酸盐中毒?它到底能不能解暑?解暑喝什么好呢? 图片来源:北京...
山竹,原名莽吉柿,被誉为“水果皇后”。它原产于东南亚,目前在我国的海南、广东等地都有种植。山竹吃起来酸甜可口,如大蒜瓣一样的果肉水润多汁,因此在夏季深受人们喜爱。 山竹,生津消暑、清热降火 山竹性凉,味甘微酸,归脾经,具有降火降燥、清热生津、利咽喉、清肺热等功效。在夏季时令水果中,可以适当地消暑、清热。 夏季天气炎热,孩子大量出汗,身体水分流失较快,如果饮水不足,体内津液就会被耗损,严...